听予属
出自金朝马钰的《清心镜 示当厨造面者》- 造面人,听予属。硬搓薄赶,挨刀细*。烧锅灶不可迟迟,便频添火烛。觉馨香,良久热。甜淡调和,虚心实腹。斋罢后、慎勿狂思,清本来
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这首诗词描述了制作面食的过程。作者在制作面食时,要耐心地揉搓面团、切割成薄片,并在热锅上煎炸至金黄色。而在烹调的同时,也需要注意火候和用料的搭配,以使面食的味道更为美味。最后,作者提醒读者在享用完美味的面食后,不要沉迷于思考,应该保持清明的心智。
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清心镜 示当厨造面者诗意赏析
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马钰
凤翔扶风人,徙居登州宁海,字元宝,号丹阳子。初名从义,字宜甫。海陵王贞元间进士。世宗大定中遇重阳子王哲,从其学道术,与妻孙不二同时出家。后游莱阳,入游仙宫。相传妻孙氏与钰先后仙去。赐号丹阳顺化真人、抱一无为真人、抱一无为普化真君等。…详情
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