鹿蹄煮醁趁凉篘
出自宋朝杨万里的《夜宿房溪,饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒。其法以桂叶为饼,以鹿蹄煮酒,酿以八月,过是则味减云》- 桂叶揉青作麴投,鹿蹄煮醁趁凉篘。
落杯莹滑冰中水,过口森严菊底秋。
玉友黄封犹退舍,齑汤蜜汁更论筹。
野人未许传醅法,剩买双饼过别州。
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这首诗描绘了制作酒的过程和品酒的情景。首先,将桂叶揉成青色状的麴投入醅中;然后用鹿蹄煮醁,趁着凉篘进行发酵。接下来,将酒倒入杯中,冰块中的水使酒落杯时更加清澈滑润,口感十分舒适。喝到菊花堆积在酒杯底部时,仿佛秋天在口中。接着是一些关于饮酒的趣事:酒友送的黄色封条仍然保存,在享用齑汤蜜汁之后再考虑下一步的计划。最后,诗人说他没有学会制作酒,但是他还是会买些点心和饼干到别的州过日子。整首诗通过对酿酒和品酒的描写,表达出了对美好生活的向往和渴望。
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夜宿房溪,饮野人张珦家桂叶鹿蹄酒。其法以桂叶为饼,以鹿蹄煮酒,酿以八月,过是则味减云诗意赏析
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杨万里
杨万里(1127-1206)字廷秀,号诚斋,吉州吉水(今属江西)人,绍兴二十四年(1154)进士,授赣州司户参军,调零陵丞。乾道,知奉新县,擢国子博士,迁太常博士,权吏部右侍郎官,将作少监。淳熙间,历知常州,提举广东常平茶盐,迁广东提点刑狱。十一年(1184),召为吏部员外郎。历任枢密院检详官,尚书右、左司郎中,秘书少监。十五年,出知筠州。光宗受禅,召除秘书监。绍熙元年(…详情
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