厨人起揎袖
出自宋朝刘子翚的《与纯臣原仲温其煮鱼羹》- 从宾会高堂,嘉鱼脱重渊。
霜鳃尚呀呷,绿藻仍牵连。
厨人起揎袖,刀机鸣铿然。
断尾頳縠碎,批鳞玉花翩。
云雷蓊深釜,清香已遥传。
投葱裂素丝,裁姜落金钱。
陶瓯举筠箸,更觉真味全。
细纹松江鲈,缩颈槎头鳊。
吾侪但知饱,美恶无弃捐。
何论调羹手,聊复试小鲜。
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这首诗是描写宾客在高堂宴会上享用美食的场景。嘉鱼从深渊中被捕捞出来,经过厨师们的巧手制作成了一道美味佳肴,霜鳃、绿藻等鲜味与色彩相互映衬,让人食欲大开。厨师们在精心烹调时,铁刀机的声音不断响起,将鱼身切割得干净利落,断尾和残骸都被处理得十分细致。最后,宾客们品味着这一道道佳肴,感受着食物带来的美好滋味,只知道自己已经吃得很饱,无论美食的好坏都不愿意放弃尝试。
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与纯臣原仲温其煮鱼羹注释
与纯臣原仲温其煮鱼羹诗意赏析
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刘子翚
刘子翚(huī)(1101~1147)宋朝理学家。字彦冲,一作彦仲,号屏山,又号病翁,学者称屏山先生。建州崇安(今属福建)人,刘韐子,刘子羽弟。以荫补承务郎,通判兴化军,因疾辞归武夷山,专事讲学,邃于《周易》,朱熹尝从其学。著有《屏山集》。…详情
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