疑吻燥而当膏
出自宋朝苏轼的《老饕赋》- 庖丁鼓刀,易牙烹熬,
水欲新而釜欲洁,火恶陈而薪恶劳。
九蒸暴而日燥,百上下而汤鏖。
尝项上之一脔,嚼霜前之两螯;
烂樱珠之煎蜜,滃杏酪之蒸糕;
蛤半熟而含酒,蟹微生而带糟。
盖聚物之夭美,以养吾之老饕。
婉彼姬姜,颜如李桃,
弹湘妃之玉瑟,鼓帝子之云璈,
命仙人之萼绿华,舞古曲之郁轮袍。
引南海之玻黎,酌凉州之葡萄,
愿先生之耆寿,分余沥与两髦。
候红潮于玉颊,敬暖响于檀槽,
忽累珠之妙唱,抽独茧之长缲;
闵手倦而少休,疑吻燥而当膏。
倒一缸之雪乳,列百柂之琼艘。
各眼滟于秋水,咸骨醉于春醪。
美人告去已而云散,先生方兀然而禅逃。
响松风于蟹眼,浮雪花于兔毫。
先生一笑而起,渺海阔而天高。 -
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这首诗表述了烹饪美食的精髓和享受美食的快乐。庖丁和易牙分别代表着切割和烹调技艺的高超水平,他们用最好的材料制作出极为美味的菜肴。诗人描述了各种令人垂涎欲滴的食物,如螃蟹、蛤、煮熟的肉等,并将其与美丽动人的景色和音乐相结合,增强了美食的感官体验。诗人坚信,烹饪美食是一种艺术,可以给人带来愉悦和幸福。最后,他用“美人告去”和“先生方兀然而禅逃”两句话表示,美食已成为他的心灵安宁之源,带给他无限的欣喜和满足。
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老饕赋诗意赏析
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苏轼
苏轼(1037─1101)宋朝文学家、书画家。字子瞻,号东坡居士,世称苏东坡。眉州眉山(今属四川)人。出身于有文化教养的寒门地主家庭。祖父苏序是诗人,父苏洵长于策论,母程氏亲授以书。嘉祐二年(1057)参加礼部考试,中第二名。仁宗殿试时,与其弟苏辙同科进士及第。因母丧回蜀。嘉祐六年(1061)经欧阳修推荐,应中制科第三等,被任命为大理评事签书凤翔府判官。任期满后值父丧归里…详情
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