食菝葜苗诗意赏析

江乡有奇蔬，本草记菝葜。
驱风利顽痹，解疫补体节。
春深土膏肥，紫笋迸玉裂。
烹之芼姜橘，尽取无可辍。
应同玉井莲，已过猫头茁。
异时中州去，买子携根拨。
免令食蔬人，区区美薇蕨。

这首诗描写了一种江乡生长的独特蔬菜——菝葜，它具有很多药用价值。菝葜可以驱散寒风、缓解关节疼痛，也能增强人体免疫力。春季土壤肥沃，菝葜紫笋丰润鲜美，熟后可与芼姜橘一起烹制，味道十分美妙，令人难以割舍。相比之下，其他菜品如美薇和蕨则相形见绌。在某个时候，作者前往中州购买并带回菝葜根茎，以防止别人只吃不知其药用功效。