乞醯诗意赏析

平生忍酸寒，鼻吸醋三斗。
先民耻乞字，乞醯良可丑。
卖鸡买鱼烹，鸡鱼谁舍取。
将为水晶脍，聊悦苦吟口。
主人曰无醯，调和只宜酒。
一夜严霜寒，池冰坚可扣。
谁知酒不冰，流澌鱼可走。
旁观粲然笑，易牙知此否。
始知五味和，咸酸必相有。
提壶我有示，君瓮肯发瓿。
宿诺惠未来，望梅渴已久。
似闻君酿醯，巧心出杨柳。
杨柳属他人，肠断香山叟。
举瓢酌醯时，又忆玉纤手。
一顾一心酸，泪珠满翠袖。
此亦人至情，何不告朋友。
古人有乞浆，得酒意愈厚。
又恐酒俱来，太岁正在酉。

这首诗主要是描述了作者平生的一些经历和感受，以及对酒和食物的品味和赏析。其中，作者忍受着苦涩和寒冷，但仍然喝着三斗醋表示自己不会轻易屈服；并提到先民们宁愿乞讨食物，也不愿意求人写字；作者则认为乞讨醯更丑陋。他欣赏美食，并将鸡和鱼烹制在一起，希望能够创造出一种新口味的水晶脍，享受自己的辛苦吟咏。但他的主人告诉他，调和食物只能用酒，而不是醯。在一夜严霜过后，池塘结成坚冰，但酒却没有冻住，流澌鱼也还能穿越其间游动。旁观者粲然一笑，好像在说：“难道你不知道五味相互影响，不同味道之间是相互关联的吗？”作者听了这话，才明白咸和酸两种味道是必须共存的，他想提起酒壶跟大家分享。最后，作者提到古人有一种乞浆的方式，而喝到酒之后，他又担心太岁在酉年会不会降临厄运。整首诗流露出了作者对美食和酒的热爱，并深入探究了味道之间的奥秘。